LA PERTINENZA DEL CASTELLO – SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA

La Pertinenza del Castello, edificio che anticamente ospitava le scuderie e le dispense, dopo un eccellente restauro è stata adibita a SCUOLA DI CUCINA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA, scuola di cucina per turisti ed appassionati, i quali possono sperimentare le loro abilità in prestigiosi laboratori. La scuola non ha finalità di formazione professionale, bensì è rivolta a rafforzare l’offerta turistica del territorio, rappresentando l’elemento che completa il coinvolgimento del turista che può cimentarsi nella riproduzione dei piatti e delle golosità di Langa, guidato da sapienti e appassionati chef.

All’interno della struttura si trova il museo dedicato a Giacomo Morra, ristoratore albese che ha reso internazionale  la Fiera del Tartufo bianco e che fu definito “Re del tartufo” già nel 1933 dal Times di Londra.

THE PERTINENCE OF THE CASTLE – INTERNATIONAL SCHOOL OF COOKING

The Pertinence of the Castle, a building that formerly housed the stables and storerooms, after an excellent restoration has been turned into the INTERNATIONAL COOKERY SCHOOL OF THE WHITE TRUFFLE OF ALBA, a cooking school for tourists and enthusiasts, who can try out their skills in prestigious workshops. The school is not aimed at professional training, but rather at strengthening the area’s tourist offer, representing the element that completes the involvement of tourists who can try their hand at reproducing the dishes and delicacies of the Langa, guided by knowledgeable and passionate chefs.

Inside the building is a museum dedicated to Giacomo Morra, the Alba restaurateur who made the White Truffle Fair international and who was called the ‘Truffle King’ as early as 1933 by The Times of London.

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